Smaksmenyer minimum 2 personer og serveres etter 16.00

Cheese flight 639,- per person 🧀

Antipasti -Snøball (TM) vår egen Snøball burrata som vant GULL i oste- VM 2023 med sesongens grønt, confiterte tomater og brød.

Il Primo- Hjemmelaget Gnocchi med Kramsnø Ricotta, spinatsmør og Parmegiano Reggiano.

Il dolce- Winther Tiramisu med vår egen mascarpone

Luksus flight 899,-per person🌸 for gupper og bestilling 2 dager før. Du kan velge enten kjøtt eller fisk som tema.

FRA LANDET - Salumi, trøffelpasta, andebryst og Tiramisu

FRA HAVET -Tunfisk, Spaghettone pasta , Polpo Arrosto og Tiramisu

Antipasti - forrett

Caprese 149,-
Snøball Mozzarella tørkede tomater , friske tomater, basilikum olje og guttiau brød fra Sardinia.(M)
Salumi 179,-
Tynnskåret italiensk, sterk salami, fenikkelsalami , lonzino, pickles og surdeigsbaguette (G) (SU)

Vårt signatur ostefat  899,-
Ost&spekemat med tilbehør, hjemmelaget brød og kompott, For 3 p,p (G)(M)(SU)S
Formaggi 189,-
Våre utvalgte oster og alltid 2 fra eget ysteri her på Aker Brygge. Serveres med kjeks og hjemmelaget kompott. (M) (G)

Parmaskinke 199,- ( serveres kun til lunsj)
Parmaskinke, Snøfall stracciatella og surdeigsbaguette (G)(M)SF)
Krabbetoast 249,-Formaggi 189,-
Krabbe fra Hvaler på en toast med salat og syltede grønnsaker (M)(E)(G)(B)(S)(SO)

Salat

Kyllingsalat 249,- ( serveres kun til lunsj)
Kun på vår lunsj meny. Kyllingbryst, crispy salat, bacon og vår egen ricotta dressing (M)
Snøball Burrata salat 249, -
Snøball burrata som vant GULL i oste-VM 2023 med sesongens salat, historiske tomater, hjemmelaget pesto sammen med hjemmelaget surdeigsbrød.

Anbefales med trøfler fra Piemonte  129, - og/eller med spekemat 60
(M) (G) (SF)

Salat med tunfisk 249,- ( serveres kun til lunsj)
Grønn salat, fersk tunfiskfilet, løk, picles, oliven og dill yoghurt dressing (M)(F)

Gamberi Argentini Al Forno 215,-
Argentinske villreker med cherrytomater, hvitløk, sitron og persille..(G) (S)
Pasta
All vår pasta er hjemmelaget og oppskriftene våre er fra Italia

Carbonara 245,- ( serveres kun til lunsj)
Håndlaget tagliatelle crispy pancetta, eggeplomme, Pecorino og svart kvernet pepper. ( G) (M) (E)

Grønn Sommerdrøm 235,-
Håndlaget tagliatelle med fersk basilikum pesto og Snøfall Stracciatella (G)(M)(E)

Spaghettone 295,- Spaghettone pasta med ferske hjerteskjell, spicy breadcrumbs og persille. (B)(G)(SU)(E)

Bolognese 245,-
Håndlaget tagliatelle med vår tradisjonelle okse og svine ragu , toppes med Parmegiano Reggiano
(G) (M) (E) 

Trøffelpasta 320,-
Håndlaget tagliatelle i en kremet saus, toppet med trøffel fra Piemonte
(G) (M) (E)

Gnocchi 245,-
Hjemmelaget gnocchi med kremet ostesaus og ristede valnøtter . (G)(M)(E)(N)

Hovedretter

Aubergine Parmigiana 275,-

Ovnsbakt aubergine, San Marzano tomat, Snøball Mozzarella, Parmigiano Reggiano, basilikum og olivenolje. (M)

Andebryst 409,-
Andebryst servert med en bærsaus og potetmos. (M)

Polpo Arrosto 419,-
Grillet blekksprut med kikertpuré, confiterte tomater, sorte oliven og basilikumsaus . (B)(N)

Dolci - for dessert elskere
Vanilje Semiofreddo 165,-

Tiramisu 149,-

Cannolo 139,-

Gelato og sorbet

Petit four , håndlaget konfekt fra Oslo 29,-

(M) (G) (E) - kan være spor av nøtter

. . . . . . .

Surdeigspizza

Alle våre pizza inneholder ost fra vårt eget ysteri, deigen vår modnes i minimum 72 timer og lages av norsk og italiensk mel. Alle våre pizza inneholder ost fra eget ysteri.Ystet på økologisk melk fra Grøndalen Gård.
På alle våre pizza kan du legge til en Snøball Burrata som vant GULL i oste-VM 2023.

Snøbal Buratta fra vårt eget ysteri 80,-

Månedenspizza 250,- Spør oss om månedens fristelse

Rød pizza

Margherita 215,-
San Marzano tomat, Snøball mozzarella og basilikum (G) (SF) (M)
Fra grisen 275,-
Vår signaturpizza , San Marzano tomat, Snøball mozzarella, italiensk parmaskinke eller norsk lonzino, Snøball Burrata som vant GULL i oste-VM 2023 og ruccula (M) (G) (SF)
Calabria 250,-
San Marzano tomat, Snøball mozzarella, Stracchino, N´duja, Spianata calabra, gressløk og chili olje, (M) (G) (SF)
Stavangerskinke 245,-
San Marzano tomatomat, Snøball mozzarella, skinke (M) (G) (SF)

Puglia 255,-
Caciocavallo, gul cherry tomatsaus, ,Coppa, puntarella salat , Snøball Burrata som vant GULL i oste-VM 2023, og spicy bread crumbs.. (G)(M)(SU)

Hvit pizza
Made in Norway 255,-
Snøball Mozzarella, blomkålkrem, salsiccia, basilikum, kjørvel og Fanaost ( verdensmesteren fra oste-VM 2018) (G)(M)
Winther 4 oster 250,-
Kun oster fra eget ysteri.Snøball Mozzarella, Stracchino, Edel Snø, Caciocavallo og løkkompott.(G)(M)
Fra Havet 259,-
Snøball Mozzarella, slow cooked tunfisk i olje, rødløk og dill.(G)(M)(SU)
Modena IGP 259,-
Snøball Mozzarella, bresaola, ruccola, Grana Padano og vår egen balsamico. (G)(M)(SU)

Alle våre pizza varianter kan bestilles laktosefrie og glutenfrie. Viktig å vite er at det tilberedes i et kjøkken hvor vi jobber med hvetemel.
–
(G) Gluten (M) Melk (S) Skalldyr (B) Bløtdyr (F) Fisk (SE) Sennep (SEL) Selleri (SO) Soya (N) Nøtter (E) Egg (SU) Sulfitt  (SF) Steinfrukt